TORTA DE QUEIJO

Custo aproximado: R$ 10,00
Rendimento: cerca de 12 porções

Ingredientes:
Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo/ 150g de margarina em temperatura ambiente/ 1 ovo inteiro/ sal, a gosto/ água gelada, o suficiente.
Recheio: 1 copo de leite/ 100g de queijo parmesão ralado/ 250g de queijo fresco, picado/ 1 pitada de noz moscada/ sal, a gosto.

Preparo: misture os ingredientes da massa e vá juntando a água aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos. Coloque a massa numa numa assadeira e com as mãos, vá abrindo a massa de forma a forrar os fundos e a lateral da assadeira. Reserve. Bata todos os ingredientes do recheio mo liquidificador. Coloque-o sobre a massa reservada e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. Sirva quente.