A gastronomia inspirada nos Orixás

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No mês da Consciência Negra o Sesc Osasco tem programação especial com apresentações de dança, shows musicais, teatro e gastronomia. Neste domingo, 26, às 19h30 e às 21h30, o público poderá conferir o Gastronomia dos Orixás, evento dedicado à culinária e cultura das divindades africanas e sua influência no Brasil, já que forma uma das matrizes na base da construção do povo brasileiro.

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Evento no Sesc traz especialistas no assunto

A palestra será comandada pela jornalista gastronômica Guta Chaves, atualmente colunista do portal IG Comida. Autora de livros como Brasil, Uma Expedição Gastronômica (2013) e Gastronomia no Brasil e no Mundo (2009), Guta deve falar da influência da culinária africana na mesa brasileira e como essa junção tem se transformado ao longo dos anos. Também participa da reunião a Chef baiana Ana Ferraz, que vai preparar receitas fáceis com origem no continente africano para degustação dos participantes.

Também entra nesse time o especialista em cultura e mitologia dos Orixás Reginaldo Prandi, que deve trazer um panorama sociológico acerca das religiões africanas e sua influência na gastronomia; e o pai de santo Rodney Willian de Oxossi, que vai contar um pouco como funciona a culinária, ou oferenda, dentro de religiões como o candomblé e a umbanda.

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O evento pretende trazer aos participantes um panorama do que são as comidas rituais, que para serem preparadas são submetidas a um ritual de fato, atendendo a especificidades de cada Orixá (os santos). Esses alimentos depois de prontos são oferecidos aos Orixás acompanhados de rezas e cantigas, durante festas específicas. Em grande parte são distribuídas para os presentes, comumente chamadas de comidas de axé, pois se acredita que as oferendas são aceitas pelos santos.
A participação está limitada a 48 vagas e acontece na Tenda 1 do Sesc Osasco. Os ingressos já estão à venda e custam R$ 50 (interia), R$ 25 (meia) e R$ 15 (associados). O Sesc fica na avenida Sport Club Corinthians Paulista, 1.300, no Jardim das Flores. Outras informações podem ser obtidas no telefone 3184-0900.

Gastronomia dos Orixás
Dia 26/11, às 19h30 e às 21h30
Sesc Osasco: Av. Sport Club Corinthians Paulista, 1.300, Jd. Das Flores
Informações: 3184-0900
Preço: R$ 50

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