Nuggets de frango
INGREDIENTES
250g de frango moído
3 dentes de alho triturados
1 gema
suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
3 dentes de alho triturados
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 colher (chá) de páprica doce
1 colher (sopa) de manjericão picado
Para empanar: 1 clara, farinha de trigo e farinha de rosca ou Panko
Modo de preparo
1 – Corte o filé de frango em cubos.
2 – No processador adicione o frango, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e bata bem. Adicione a salsinha, o manjericão, a gema do ovo (reserve a clara para usar depois) e bata.
3 – Pegue porções de massa, faça uma bolinha, achate um pouquinho e modele o Nuggets, repita esse procedimento até finalizar a massa.
4 – Para empanar passe primeiro na farinha de trigo, depois na clara e depois na farinha panko ou farinha de rosca.
5 – Para preparar no FORNO: Siga colocando cada bolinho em uma forma antiaderente, regue com azeite. Levo ao forno pré aquecido à 200º por 20 minutos, parando na metade do tempo pata virar e regar com azeite.
6 – Para FRITAR: Em uma panela com óleo adicione os bolinhos. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Siga colocando em papel toalha para tirar o excesso de gordura.
Bom apetite!
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