Doces gourmet e empreendedorismo

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Doces finos e brigadeiros gourmet são os carros-chefe das encomendas para festas e eventos

William Galvão

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Na onda das gourmetizações, pipocam pela região iniciativas interessantes de doces gourmet, que surgem muitas vezes do sucesso de vendas por encomendas feitas de boca em boca nos bairros e acabam virando meio de vida de muita gente.

Exemplo disso é a moradora de Barueri Fernanda Ajonas. Ela, desde criança observava a tia a fazer doces e passou a confeitar na adolescência. Quando virou mãe, entrou em cursos de especialização para deixar as mesas de doces ainda mais bonitas. “Com a aprovação dos convidados comecei a receber encomendas, mas ainda não sentia confiança em divulgar meu nome”, diz.

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Hoje ela tem o próprio negócio, trabalha com encomendas e eventos. A especialidade são doces finos e brigadeiro gourmet. Além disso, tem bolos, bem-casados e especiais em datas comemorativas como ovos de Páscoa.

Outro exemplo de empreendedorismo é Gabriella Eduarda Moraes Pecorari, que criou a página Brigadeiros da Gab´s no Facebook para divulgar e vender seus brigadeiros gourmet. Moradora de Carapicuíba, ela tem apenas 16 anos e trabalha com brigadeiros há dois anos. “Comecei fazendo pra festas da família”, conta. “Todo mundo sempre me incentivou a investir nisso, foi quando eu decidi começar a fazer pra fora”.

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Vinho e milho estão entre as diversas opções de sabores
Há brigadeiros de diversos sabores. Entre eles, limão siciliano, chocolate meio amargo, chocolate branco, paçoca, vinho, milho com coco e leite ninho com nutella. O cento de doces tradicionais custa R$ 50 (brigadeiro tradicional, bicho de pé, leite ninho e beijinho); o de brigadeiro gourmet é R$ 65. As encomendas são feitas por WhatsApp e ela mesma entrega.

“Comecei fazendo pra festas da familia”, diz Gabriella, que vende brigadeiro há 2 anos


Em Osasco, a D de Doce surgiu da prática de uma mãe, Edna Rosa Fernandes, que costumava fazer doces para suas filhas. Também a partir do sucesso de encomendas, hoje ela conta com espaço físico, localizado no bairro do Bussocaba City, em Osasco, desde 2010.

O local trabalha com brigadeiros gourmet, kits individuais de doces de diversos sabores, produzidos com chocolate belga, além de beijinhos, baklava de nozes e cupcakes. O preço dos brigadeiros varia: R$ 43,50, 30 brigadeiros gourmet, R$ 72,50 para 50 unidades e R$ 145 por cento.

Fernanda Ajonas: fernandaajonas8@gmail.com / 3419-0048 – 99723-2292
Brigadeiros da Gab´s: https://www.facebook.com/brigadeirosdagabs/
gabriellaeduarda@hotmail.com / 99956-5206
D de Doce: rua Vicente Leporace, 65, Centro / danika.fernandes@gmail.com / Tel.: 99717-3300

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